Tabulé de bulgur

Receta de tabulé de bulgur

Sorprende a tus invitados con este tabbouleh o tabulé de bulgur. Una fácil y refrescante ensalada árabe vegetariana con bulgur, cebolleta, pepino y tomate.

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¿Cómo hacer tabulé de bulgur?

1

Empezamos la receta de tabulé de bulgur cociendo el bulgur en una cazula con medio litro de agua durante unos diez minutos. Pasado el tiempo, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar unos veinte minutos más. Reservamos.

2

Mientras se nos va cociendo el bulgur, lavamos la menta y el perejil y lo escurrimos bien. Una vez nos queden libres de agua, los picamos muy finamente y reservamos.

3

Ahora, preparamos el resto de ingredientes del tabulé de bulgur pelando y luego cortando en dados el pepino. Lavamos y picamos muy finamente las cebolletas y lavamos y cortamos también los tomates a daditos, cortamos la guindilla a rodajas y reservamos.

4

Con el bulgur ya listo, lo esponjamos bien con la ayuda de un tenedor y lo pasamos a un cuenco. Lo mezclamos con los ingredientes anteriores y reservamos.

5

Finalizamos este tabulé de bulgur haciendo el aliño con el zumo de limón, unas cuatro cucharadas de aceite de oliva, la sal y la pimienta (al gusto).

6

Se lo añadimos a la ensalada o tabulé de bulgur, removemos y dejamos macerar una hora como mínimo. Volvemos a remover antes de servir y listo.

Foto orientativa: cookipediachef

Receta enviada por tabaler petit

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